Приликом куповине кућанских апарата, многе домаћице морају да направе прилично тежак избор и схвате шта је боље - електрична или плинска пећница. Да би поређење било тачно, спровешћемо процену која истиче неколико главних параметара: везу, функционалност, трошкове, ефикасност и безбедност рада.
Карактеристике везе
Често је избор врсте пећнице ограничен могућношћу повезивања. На пример, ако кућа није гасификована, тада дилема коју гасну или електричну пећницу одабрати сама нестаје. Неке гасне пећи могу радити из боце напуњене течним гасом, али ова је опција могућа само за приватне куће. Строго је забрањено користити гасни цилиндар у стамбеним зградама, чак и ако је постављен на балкону.
Када прикључите електричну пећницу, постоје важне карактеристике. Треба имати на уму да је пећница веома енергетски интензиван електрични апарат, њена снага се креће од 2 до 4 кВ, док је оптерећење жице дуготрајно. Ожичење кућа изграђених унутар совјетске ере можда не може поднијети тако значајно оптерећење. То може проузроковати и кратке спојеве и кварове на мрежи и прекомерно загревање што може довести до пожара.
Још једна поента - одређена количина расположиве електричне енергије додељује свака енергетска компанија сваком стану / кући. Пре куповине и спајања електричне пећнице потребно је разјаснити величину дозвољене снаге и извршити приближни прорачун. На пример, у стамбеним зградама дизајнираним пре 2006. године (када се поставља плинска пећ), дозвољена снага је 3 кВ по стану, а када се постављају електричне пећи - 7 кВ. Да ли ће то бити довољно да се обезбеде сви истовремено повезани електрични уређаји - са тренутним бројем електричних уређаја, додељена снага можда неће бити довољна. Поготово ако је у стану уграђен клима уређај, плус фрижидер, рачунар и други електрични уређаји раде. Дакле, морате се обратити компанији за снабдевање енергијом са захтевом за повећање дозвољене границе снаге. Желео бих да вас одмах упозорим да је овај поступак скуп - и финансијски и временски, јер ћете морати да развијете и координишете нови пројекат напајања, добијете пријем, спроведете тестове итд. Сам процес добијања пријема може трајати од 2 до 6 месеци.
Најбоље решење за уградњу електричне пећнице је покретање засебног кабла, чији ће пресек бити изабран узимајући у обзир снагу пећнице. Такође будите сигурни да ћете обезбедити добро поуздано уземљење.
Такође видети:
- 6 најбољих пећница ВЕКО 2025 у години
- 7 најбољих пећница за кортинг према прегледу купаца
- 8 најбољих пећница Ханса 2025 у години
- 8 најбољих пећи компаније Хотпоинт-Аристон
- 8 најбољих пећница Горење
Равномерност грејања
Кување у рерни настаје због чињенице да ваздух преноси топлоту из грејног елемента у посуду која се припрема. Због тога, једноликост загревања читаве запремине рерне директно утиче на квалитету печења. Због неравномерног загревања, суђе ће морати да се преуреди или окрене да се не изгоре.
Плинске цеви које се налазе у доњем делу користе се као грејни елемент у гасној пећи. Топлина која настаје сагоревањем гаса расте према горе. На уједначеност грејања пећнице такође утиче геометријски облик цеви за гас и начин на који се она налази - као резултат тога, нека подручја се могу интензивније загревати, док друга добијају мање топлоте. Стога, и поред релативно мале величине и запремине рерне, због једносмерног загревања, температурне разлике могу бити прилично значајне. Разлика између дна и врха рерне може бити 20-30 степени. Неравномерност загревања постаје израженија чак и када се постави само један лим за печење, а када се кува на два, мораће их повремено мењати.
У електричним пећницама, грејни елементи (цевасти електрични грејачи) се користе као грејни елемент. У већини случајева инсталирају се на врху и на дну. Зато је свака електрична пећница супериорна у односу на гасну пећницу у погледу равномерног расподеле топлоте. У моделима премиум сегмента, ради постизања што уједначеније дистрибуције топлоте, на бочне зидове се могу уградити додатни грејни елементи.
Модерни модели пећница су опремљени са конвекцијска функција. Ова функција која обезбеђује равномерну расподелу топлоте у целој рерни. Вентилатор ствара проток ваздуха који меша топли и хладни ваздух током читаве запремине - решавајући тако проблем спремања јела на два лима за печење одједном. Конвекција је мање ефикасна у гасним пећницама, јер нису запечаћене како би се омогућило да производи сагоревања изађу. Стога, постизање уједначене дистрибуције топлоте чак и коришћењем конвекције биће прилично проблематично.
Такође видети - Одабир поуздане индукцијске плоче за ваш дом
Функционалност
У овом параметру, модели савремених електричних пећница су значајно супериорнији у поређењу са гасом. Прије свега, треба напоменути варијабилност опскрбе топлином - електрична пећница омогућује комбинирање горњег и доњег довода топлине, само горњег или само дна, комбинације гријања и печења на роштиљу.
Упркос чињеници да и електрична и гасна пећница имају регулаторе температуре, ова функција је ефикаснија у електричним пећницама - омогућава вам подешавање и одржавање потребне вредности много тачније. Плус - већи температурни опсег доступан је у електричним пећницама. Поред тога, електрична рерна има скуп различитих термичких режима:
- брзо загревање;
- нежно одмрзавање, као опција - аутоматизовани програми за одмрзавање производа у којима се температура мења у различитим фазама процеса;
- ферментација;
- туга;
- одржавање постављене температуре готовог јела.
Остале карактеристике:
- конвекција - омогућава вам да уједначите температурни режим чак и када инсталирате неколико лежишта. Ову функцију посебно захтевају љубитељи пецива;
- тајмери - омогућавају вам да искључите или укључите пећницу у времену које одреди корисник;
- температурне сонде - способност провере спремности јела мерењем температуре у њему. Ово је важно приликом кувања великих (масних) јела од меса или рибе;
- програми за кухање - када одаберете одређено јело, пећница аутоматски контролише температуру и вријеме кухања;
- функција самочишћења - овисно о моделу, ово може бити пиролитички, каталитички или чишћење пећнице хидролизомони увелико поједностављују процес чишћења након кувања;
- роштиљ - додатни грејач, обично инсталиран на врху рерне, ствара веома високу температуру за хрскаву кору. Уређај за скидање (ручни или аутоматски) може ићи уз роштиљ.
У неким електричне пећнице постоји могућност паре, у неким моделима имају функције микроталасних пећница. Али у исто време, вреди запамтити да је значајан минус великог броја функција значајно повећање трошкова пећнице. Истовремено, како показује искуство, неке функције се могу ретко користити. Дакле, кад бирате која је пећница боља од плинске или електричне пећнице у смислу функционалности, требали бисте одлучити да ли требате преплатити за мало тражене могућности електричне пећнице.
Такође видети - Предности и недостаци каталитичке прочишћене пећнице
Безбедност
Традиционално се верује да су гасне пећи опасније од електричних због употребе природног гаса и отворене ватре. У ствари, савремени модели гасних пећница имају мултифакторни сигурносни систем, који смањује вероватноћу пожара на нулу. Сензори за гас врло пажљиво прате проток гаса, аутоматски га искључујући када се ватра угаси. Други важан аспект је добра вентилација, која мора осигурати уклањање производа изгарања.
Сигурност употребе електричне рерне је у директној вези са њеним исправним спајањем - исправним избором пресека кабела и уземљења, као што је горе споменуто. Упркос високој температури, пећнице су термички изоловане, тако да је ризик од опекотина додиром спољне површине рерне минималан. Међутим, приликом куповине уграђеног модела електричног ормана требало би водити рачуна да намештај може издржати повећану температуру. У ствари, ниво сигурности пећи - и електричне и гасне - је исти.
Важно:
Осигуравање сигурности директно је повезано са веома важним захтевом - корисниковим тачним поштовањем редоследа употребе рерне, који је описан у упутству за употребу.
Такође видети - Одабир компактне перилице посуђа
Профитабилност
Према овом параметру, гасне пећи изгледају пожељније од електричних, јер су главни гаси јефтинији од електричне енергије. Међутим, та разлика није баш приметна ако ретко користите рерну. Али, честом употребом електричне рерне, која троши од 2 до 7 кВ електричне енергије по циклусу кухања, та разлика у корист гасне пећи постаје нарочито изражена.
Такође видети - Што је боље од индукцијске или електричне плоче за кухање
Трошкови
Трошак пећнице зависи од великог броја параметара - произвођача (марке), престижа марке, функционалности, снаге, енергетске ефикасности, коришћених материјала, године производње, изгледа итд. Али с релативно једнаким параметрима, плинске пећи испадају значајно јефтиније од електричних модела.
Готово је немогуће недвосмислено утврдити да је електрична или плинска пећница боља. Избор овиси о многим факторима, али главно је у које сврхе и колико често планирате користити пећницу.Ако је минималан скуп функција довољан и планирате често користити пећницу, тада бисте требали пажљиво проучити приједлоге плинских пећи. Ако вам је разноврсност припремљених јела важна, онда свакако вриједи одабрати електричну пећницу.
Такође видети:
