Ако размишљате о куповини стаклене керамике или индукционог шпорета, требало би да знате да ћете уз куповину пећи морати да замените све своје старе кухињске потрепштине новим. Није све погодно за такве плоче! А у овом ћемо чланку говорити о томе која се посуђа могу користити на стаклокерамичкој плочи, а која не може бити категорична.
Која је предност стаклокерамичке плоче за кухање у односу на класичну електричну?
Постоје, наравно, многе и врло велике предности.
- На примјер, способност тренутног загријавања и хлађења, чиме кухање на њему постаје угодно као и на плину.
- Штавише, храна кључа скоро тренутно и може се кухати двоструко брже него на бензину и 4 пута брже него на обичној, електричној.
- Такође, не може се заборавити таква имовина као лакоћа прања. Они који су имали обичне палачинке од ливеног гвожђа знају колико је тешко да их обришу. А стаклокерамичка плоча се чисти лаганим покретом руке, само је морате прскати посебним алатом.
- Такође, стаклокерамика има изванредно својство да мења облик грејне површине. Може се кухати не само у округлим лонцима, већ и у паткама!
- Неке пећи се могу програмирати за одређени начин кухања, односно ставите тепсију, она се загрева до одређеног тренутка, кључа колико вам треба, а затим смањује силу загревања.
- Па, и најважнија предност је та што је она много економичнија у погледу потрошње електричне енергије, у поређењу с уобичајеном.
Али, свака кашика има своју летећу масти ...
Такође видети - 10 најбољих стаклокерамичких плоча за кухање
И који су недостаци и да ли постоје?
- Ове плоче су направљене од скупог материјала - церанијума, који има снагу која може да издржи пад десет литре посуде, али ... Зашто се плаше прецизних удара оштрим предметима. Претпоставимо да најобичнији нож који је пао са висине, са сечивом доле, може лако да подели површину.
- Уз то, велики недостатак је то што међу свим моделима практично нема оних на којима би било мало удобности. То значи да никада нећете моћи да ставите цезве са кафом на шпорет!
- Зашто? Јер дно посуђа мора у потпуности да одговара величини и прекрива ивице грејне површине како би се заштитило од продирања влаге на врућу површину. Ако вода стане на њу, онда се можете опростити од пећи. Провалиће или одмах или врло брзо.
- Такође, велика непријатност је што на њену површину не можете постављати саксије са мокрим дном. Па, ово је тако незгодно ... Замислите да га обришете сваки пут након што се лонац напуни водом и постане мокар.
- На њему треба да кувате пажљиво, а да притом ништа не проливате по површини. Шећер се, на пример, боји тога и може да „нареди дуг живот“ са његове површине.
- Ако га разбијете, онда морате у потпуности да промените целокупну површину стакла. И веома је скупо.
- И, наравно, недостаци се могу сигурно приписати чињеници да је каприциозан у погледу јела и да се не могу користити све врсте лонаца. Научићете која су јела погодна, а која не у следећем блоку.
Посуђе које се не може користити на стаклокерамичкој површини
Категоријски је немогуће користити бакар и алуминијум, на таквој плочи остављају мрље које је врло тешко уклонити.
Стаклокерамичко посуђе није добра опција. Стакло отпорно на топлоту - не може се користити ни. Ове три врсте посуђа не загријавају се толико брзо колико је потребно и као резултат тога пећ троши превише електричне енергије. Али овде, искрено, треба напоменути да стаклокерамичко посуђе није погодно за друге плоче за кухање, већ се може користити само у рерни.
О томе Вок пан а о котловима са округлим дном можете одмах да заборавите. Ако је површина мала, тањур се неће чак ни правилно распрснути. Потребан нам је искључиво густи премаз на дну посуђа целог круга.
Ни у којем случају не користите посуђе са деформираним дном. И загревање ће бити одвратно и површина ће бити огреботина.
На овоме, можда - све. Не можете да користите горе наведено, и без обзира како волите старе саксије, многе ћете морати напустити. Али шта остаје? Прочитајте на.
Каква јела одабрати?
Најважније правило:
Запремина дна посуђа треба у потпуности покривати круг грејања, а у идеалном случају бити мало више, али не мање. То је, како се сећате, тако да је површина заштићена од влаге.
Затим посуђе за стаклокерамичке плоче треба да буде направљено од челика, ливеног гвожђа или емајлираног метала. Али, дно јој сигурно мора бити равно, равномерно и глатко. Најбоља опција је ако је тешка и густа.
Опћенито, најбоља опција стаклокерамике сматра се посуђем од нехрђајућег челика. Није тако тежак као ливено гвожђе, што је додатно осигурање у случају пада, и има добру топлотну проводљивост.
Да, и лако је опрати такве посуде, али, наравно, стаклокерамичка плоча нема никакве везе с тим.
Такође видети - Која је оптимална снага индукционе плоче?
Препоруке за избор посуђа за индукционе шпорет
Индукцијске плоче за кување су права иновација у свету кухињске технологије. Они су јако скупи и не могу си сви приуштити код куће. Иако се чешће користе у ресторанима и другим угоститељским кухињама.
Делује на невероватан начин: површина остаје хладна, а дно посуде се загрева до задате температуре. Због тога је једноставнија и мање каприциозна у раду од стаклене керамике.
Посуђе за такве плоче су погодне само са магнетним дном. Ово није нешто ново, не. Ово је свако јело направљено од метала који се залепи за магнет. Односно, она не прихвата никакве легуре, бакар и друге ствари.
Рекли смо вам која посуђа се могу користити на стаклокерамичкој површини. Сада је на вама да ли да узмете такву пећ или да је одложите.
Такође видети - Да ли је индукциона шпорет штетна за људско здравље
