Шта је то вок пан и за шта је то? Питање које захтева тренутно објашњење, јер је ова "контрацепција" новост за Европљане (па и за нас). Иако кинески кувари користе ово предивно јело већ дуги низ година да припреме своја кулинарска ремек дела (понекад чак и превише кулинарска). Које су предности вок-а?
Предности вок таве
Таве ВОК у ствари нису тава за пржење и нису тава. То је нешто између. Класична верзија посуђа је нестандардна висина, конично дно, велики пречник горњег дела зидова и присуство дршки на обе стране.
Овај предмет за домаћинство има следеће предности:
- Штедети време. Храна у ВОК-у може се припремити брзо и без напора.
- Једно тигањ - много начина кувања Један вок може заменити неколико врста кухињског прибора. Уосталом, у њему је могуће пржити и совати, и пећи ...
- Производ задржава витамине, микро и макро елементе. Тава за пржење има облик различит од сличних, што значајно смањује време кувања производа. То им омогућава да максимализују своје користи, а ви одржавате своје здравље у форми.
- Производи не упијају уље. Кување у таквој тави укључује стално мешање. Пошто су производи у сталном покрету, немају времена да апсорбују уље. И, самим тим, ова јела је савршена за оне који се придржавају строгих (а не баш тако) дијета.
- Храна увек остаје у лонцу. Захваљујући високим странама, храна увек остаје у тави, а не на шпорету, зидовима и поду.
Такође видети - Како одабрати електрични чајник?
Идеални критеријуми за избор Вок-а
Ако вам је у глави заблистала мисао: „Хоћу!“, Можете прећи на другу фазу, наиме, избор погодног вок-а. Као што се испоставило, није баш лако задржати се на једном моделу, јер овај предмет за домаћинство има своје карактеристике. Хајде да разговарамо о њима.
Материјали
Главни критеријум за избор је материјал од кога се прави пан. О томе не зависи само његова цена, већ и поузданост, сигурност, па чак и укус хране. За израду вокова користе се:
- Ливено гвожде. Такви производи су подељени у две врсте: танки (са дебљином зида не већом од 3 мм) и дебели (са дебљином зида не већом од 9 мм). Ливено гвожђе је материјал са својствима против лепљења. Стога, упркос дебљини производа, можете бити сигурни да се храна не лепи за њега и не ствара додатну нелагоду. Танка буђења се загревају брже, док дебела дуже задржавају температуру. Као што видите, свугде постоје предности које ћете ценити у зависности од ваших потреба.
- Угљен челик. Када бирате такав вок, имајте на уму да има онолико недостатака (добро, готово) и предности. Да, лаган је, јефтин и има одличну топлотну проводљивост.У исто време, храна на њој може сагорети, тешко је опрати је, а током времена се деформише.
- Алуминијум. Ова су буђења релативно јефтина и лагана. Имају нелепљиви премаз. Недостаци укључују и чињеницу да је строго забрањено радити с њом на високим температурама, јер је тефлонски (заштитни) слој уништен.
- Керамика. Тешки. То је минус. Али је поуздан, комфоран за употребу и може поднијети високе температуре. А ово је, видите, огроман плус.
- Нерђајући челик. Дуготрајна јела са једином недостатком - нисам их пратила, морам да прочистим таву од изгореле хране.
Дно
Дно је стандардно (класични ВОК) конвексно. Првобитно је било замишљено, јер је ово посуђе направљено за кување на отвореној ватри. Данас нам произвођачи нуде вок са конвексним и равним дном. Како да изаберете таву са вок-ом?
Зависно од пећи, наравно. Ако у свом дому имате електрични штедњак или индукцијски штедњак, посуђе с равним дном треба дати предност. За гасне јединице можете користити било коју опцију.
Оловке
Морамо признати класике. У почетку је вок дизајниран са две ручке, захваљујући којима се суђе могло извадити из рерне. Али савремене воке су обична дршка (попут таве на коју смо навикли), а понекад и држач округле. Производи са уклоњивом ручицом су популарни.
Пречник
Ако се ваша породица састоји од две особе, довољно је да купите таву од ВОК пречника до 35 цм. Ако се ваша кућа често посећује, набавите агрегат од 40 или више цм. И да, неће наштетити пријатељима и породици да скухају нешто за вок. И они су заинтересовани, а ви се осећате добро.
Произвођач
Многи људи верују да у савременом свету марка више није битна. У ствари, то је случај са телефонима (добро, са неком другом електроником). Али с посудама је све другачије. Ово је друга прича коју ћемо размотрити у засебном чланку.
Купујте само познате брендове: Тефал, Маиер и Босцх, Тхомас, Зептер. Ови произвођачи цене своју репутацију, зато будите сигурни да нећете купити свињу у покалу.
Да ли сте добили одговор на питање: шта је тава и зашто је потребна - напишите у коментарима. Морамо знати ваше мишљење. Видимо се у следећим постовима.
Такође видети - Који је посуђе погодан за керамичку плочу
