Европски стандарди захтевају неколико врста замрзивача у фрижидеру. Ово је важно за сигурно складиштење хране, а такође и за уштеду енергије. РФ стандарди подразумевају температуру у комори од -18 до -24 степена, европски приступ је тачнији.
Складиштење хране
Различити температурни услови могу на различите начине утицати на квалитет и трајање складиштења различитих производа. Одређена храна може остати јестива на различитим температурама, за друге је дуговечност директно повезана са начином на који се температура у замрзивачу поставља током складиштења. Пример друге врсте производа може се назвати маргарин који својства задржава од 10 до 90 дана, у зависности од температурног режима складиштења.
Није тешко израчунати да за појединачне производе ниже температуре значајно повећавају рок трајања. Када купујете велике пошиљке појединачне робе, препоручљиво је организовати температуру складиштења што је могуће ниже, за то су потребне велике расхладне коморе са одговарајућом температуром. Према европским стандардима, температура у замрзивачу је подељена у следеће класе:
- око 0 степени (0 звездица);
- минус 6 (1 звездица);
- минус 12 (2 звездице);
- минус 18 (3 звездице);
- испод минус 18 (4 звездице).
Присуство различитих камера омогућава вам да одаберете фрижидер који најбоље одговара вашим потребама. Усредсредили сте се на часове замрзивача, што вам помаже да одаберете најбољи модел за чување хране.
Такође видети:
- 7 најбољих Босцх хладњака према прегледу купаца
- 8 најбољих Самсунг фрижидера према купцима
- 9 најбољих јефтиних фрижидера према купцима
- 10 најбољих ЛГ фрижидера према прегледу купаца
Замрзивач меса
Велика већина производа који се чувају у фрижидеру су месни производи. На температурама испод 14 степени, рок трајања месних производа може достићи и до шест месеци. Месна јела у замрзивачу са 4 звездице могу се чувати до три месеца. У исто време, складиштење смрзнутог меса на температури од око 8 степени испод нуле смањује се на недељу и по.
Постизање оптималног рока трајања помоћи ће да се постигне тачна температура у фрижидеру. Ако се планира дуготрајно складиштење месних производа, температура треба бити испод минус 14 степени, а класа замрзивача не може бити мања од 3 звездице. Ако планирате да једете месо у кратком времену, фрижидер са температуром од око 8 степени испод нуле је сасвим погодан.Вриједно је узети у обзир да одржавање хладноће захтијева велике трошкове енергије, па је неопходно израчунати економску изводљивост.
Такође видети - Нијансе избора и уградње уграђеног фрижидера
Пилећа јаја у фрижидеру
Што је нижа температура, дужи је рок трајања хране. Ово правило је познато многима, у неким случајевима не делује, то је случај са складиштењем пилећих јаја. Оптимална температура за складиштење је интервал између 0 и минус 2 степена, а у том режиму јаја се могу чувати до три месеца.
Верује се да јаје може дуго да се чува чак и на собној температури, али то није увек тачно. Пилећа јаја често излазе ван, што доводи до непријатног мириса. На ниским температурама такав производ може једноставно да пукне, оптимална је температура минус 2 степена. За чување ове врсте хране погодне су камере класе 0 звездица.
Складиштење рибљих производа
Риба је ситнија због очувања свог укуса. Оптимална температура је у замрзивачу са 3 звездице. Различите врсте риба разликују се у року трајања, слатководне врсте могу се чувати до шест месеци, а морске не више од четири месеца. Ако је температура у замрзивачу око 10 степени, трајност рибљих производа се преполови. Рок трајања готових производа од рибе смањује се за половину.
Лекови са замрзивачем
Одређене врсте лекова морају се чувати на ниским температурама, а уобичајени замрзивачи не испуњавају увек све захтеве. Специјализовани замрзивачи имају прецизну контролу температуре, аларме и светла и посебне режиме рада. Такви хладњаци не спадају у опште прихваћену класификацију, јер постоје многе нијансе њиховог рада.
Цена фрижидера са таквим камерама је много већа, али оно што друга камера може да створи температуру испод 30 степени. Требало би да водите рачуна о квалитету складиштења лекова, а за подручја са врућом климом хладњаци са ефикасном топлотном изолацијом су боље погодни. Неки лекови се могу чувати у уобичајеним замрзивачима, тако да куповина фрижидера са посебном комором треба да буде оправдана, а не у свим случајевима његова употреба је оправдана.
Такође видети - Сами савети за инсталирање замрзивача
